애호박 영양정보1 여름철 건강을 책임지는 애호박: 영양 정보와 요리법 여름철이 되면 애호박이 풍성하게 나옵니다. 이 시기에 애호박을 활용한 다양한 요리를 즐기면 무더위에 지친 몸과 마음을 달래줄 수 있습니다. 호박나물, 호박전, 호박된장찌개 같은 음식은 물론이고, 호박선, 호박지짐이, 호박찜까지 애호박을 활용한 요리는 다양합니다. 특히 애호박을 가늘게 채 썰어 국수나 수제비의 고명으로 얹어 먹는 것도 별미입니다. 이번 글에서는 애호박의 영양소와 건강에 미치는 영향을 자세히 알아보겠습니다.뇌세포 노화 늦추고 혈관 건강에 좋은 애호박애호박에는 레시틴(lecithin)이 풍부하게 들어 있습니다. 레시틴은 뇌세포의 노화를 늦추고 인지기능과 기억력 유지에 도움을 주는 인지질의 한 종류입니다. 인지질은 신경전달과 효소 조절에 중요한 역할을 합니다. 또한, 레시틴은 핏속의 중성지방과 .. 2024. 7. 10. 이전 1 다음 반응형
