복숭아, 건강과 미용에 도움을 주는 과일
여름철 제철 과일인 복숭아는 건강과 미용 측면에서 많은 이점을 제공합니다. 복숭아에 풍부한 베타카로틴은 활성산소의 작용을 억제하여 노화를 방지하고, 강한 햇빛으로 손상된 피부를 회복시키는데 도움을 줍니다. 또한 폐 기능을 강화하여 흡연자의 니코틴 대사산물을 배출하고, 기침과 가래 해소에도 효과적입니다. 복숭아에 함유된 비타민과 아미노산은 스트레스 해소와 피로 회복에도 도움이 됩니다.
복숭아 씨앗, 위험한 독성 물질 주의
복숭아를 먹을 때는 반드시 씨앗을 제거해야 합니다. 복숭아 씨앗에는 독성 물질인 아미그달린이 들어 있어, 생으로 섭취하면 청색증, 호흡 장애, 심지어 사망 위험까지 있기 때문입니다. 식품의약품안전처에서도 복숭아씨를 '식품으로 섭취할 수 없는 씨앗'으로 분류하고 있습니다. 따라서 복숭아를 먹을 때는 씨앗을 꼭 제거하고 먹는 것이 중요합니다.
고르는 법과 보관 방법
복숭아를 고를 때는 겉에 상처가 없고 잔털이 고르며 주근깨가 많은 것이 좋습니다. 또한 꼭지에서 달콤한 향이 나면서 갈라지지 않아야 합니다. 구입한 복숭아는 냉장 보관보다는 실온에 보관하는 것이 좋습니다. 냉장고에 보관하면 당도가 떨어지기 때문입니다. 다만 실온 보관 시 벌레가 꼬이고 빨리 익는다는 단점이 있으므로, 냉장고에 보관하되 먹기 약 1시간 전에 꺼내는 것이 가장 좋습니다. 냉장고에 보관할 때는 신문지로 감싸 지퍼백에 넣어 보관하는 것이 효과적입니다.
이처럼 복숭아는 건강과 미용에 도움을 주는 훌륭한 과일이지만, 씨앗에 주의해야 하며 올바른 고르는 법과 보관 방법도 알고 있어야 합니다. 이 정보를 활용하여 복숭아를 더욱 안전하고 맛있게 즐기시길 바랍니다.